Enkel vardagslyx

28 januari, 2015 av Anita | Inga kommentarer

balsamicokycklingEn maträtt som jag tycker väldigt mycket om är balsamicokyckling. Det är enkelt att göra men känns samtidigt lyxigt. Det enda man måste tänka på är att kycklingen ska ligga i marinad ett tag, men det är den enda förberedelsen som krävs (förutom att se till att man har alla ingredienser hemma förstås). Den ska ligga i minst två timmar men gärna över natten, så jag brukar göra det dagen innan så behöver man inte fundera över något utan kan börja laga när man vill dagen efter. Det är verkligen enkel vardagslyx för det går väldigt snabbt att laga rätten. Det är bara att koka pasta och steka kyckling i princip. Hur gott som helst! Här kommer receptet:

Balsamicokyckling (4 portioner)
500 g kycklingfilé
3 msk balsamvinäger
2 msk olivolja
4 msk kinesisk soya
Ev. 2 klyftor vitlök (jag gillar inte vitlök så det går bort för mig)
400 g färsk tagliatelle (går bra med vanlig också)
4 msk röd pesto
1 dl matlagningsgrädde
40 g parmesanost
50 g spenat
1 krm salt
1 krm mald svartpeppar

Blanda vinäger, olja och soya (och ev. vitlök) till marinaden. Marinera kycklingfiléerna i minst två timmar, gärna över natten.
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Vänd i pesto och grädde, avsluta med spenat och ost. Smaka av med salt och svartpeppar.
Låt marinaden rinna av. Salta och peppra och stek filéerna färdiga.
Servera kycklingen med den krämiga pastan.

Kan man få för mycket hundsaker?

17 januari, 2015 av Anita | Inga kommentarer

Om man gick ett varv i vårt hus så skulle man kanske tro att vi hade en hel flock med hundar. Det är nämligen så att jag tycker om att handla hundprylar, och även om jag tycker att jag mest handlar sådant som hundarna faktiskt behöver så får jag väl erkänna att man hade klarat sig med mindre också.

Niko är en ganska normalstor tollarhane medan Java är väldigt nätt och liten även för att vara en tik, så de har inte samma storlek och kan på så sätt inte dela på saker. Men det hade ju inte gått ändå med tanke på att man ju ofta använder sakerna samtidigt, och då måste man ju ha två av alla saker. Två regntäcken, två vintertäcken, två promenadselar, två dragselar, två reflexvästar, och så vidare. Och så en massa halsband och koppel – där har vi väl kanske lite av ett överflöd.

Dessutom så behöver vi en massa träningstillbehör, leksaker och annat. Så, ja, vi har en hel del hundprylar. Hundarna har en egen byrå i hallen där vi förvarar täcken och annat, och ändå får inte allt plats där. Dessutom har de också en egen hängare för halsband, selar och koppel som också är överfull. Fast mig gör det inget. Jag delar gärna hemmet med hundprylar, och Krister känner samma sak.

Jag har ju till och med ett eget rum i huset som enbart används till hundträning. Där har jag också en del förvaring för leksaker och annat, men jag vill inte ha för mycket inredning där med tanke på att det är golvytan som man vill åt.

Så, kan man få för mycket hundsaker? Jag tror inte det!

Sugen på nya soffkuddar

5 januari, 2015 av Anita | Inga kommentarer

Jag gillar att göra om och pyssla och fixa hemma, och en sak som jag byter ofta är soffkuddar. Det är ett enkelt sätt att få lite nytt utan att någon större ansträngning krävs. Frågar ni min sambo Krister så skulle han nog säga att jag har alldeles för många kuddfodral undanstoppade i garderober och på andra ställen, och det är inte direkt så att han jublar när jag köper nya. Fast jag köper inte bara nya utan byter också mellan de jag redan har, och så rensar jag ibland och säljer gammalt så att jag kan köpa nytt. Jag gillar soffkuddar helt enkelt, och nu börjar jag känna mig sugen på att byta igen. Fast den här gången ska jag inte köpa några utan faktiskt försöka mig på att tillverka nya soffkuddar själv!

Jag har spanat in lite snygga tyger som skulle passa, och så tänkte jag att jag skulle prova att trycka på kuddarna också. Eller måla med schabloner är väl ett bättre ordval kanske. Jag ska alltså skapa egna mönster med textilfärg, och det är ju ett väldigt roligt sätt att göra kuddarna personliga. Jag tänkte att jag skulle göra några med text på men jag vet inte riktigt vad det ska stå. Det finns ju massor av sådana kuddar så det är ju bara att titta på nätet för att få inspiration, men samtidigt så vill jag också göra något eget istället för att kopiera någon annan. Jag har någon liten idé så vi får väl se vad det blir helt enkelt. Det var förresten det här klippet på Youtube som gjorde mig inspirerad att skapa egna soffkuddar!

Hundarna håller mig i form

26 december, 2014 av Anita | Inga kommentarer

Som väldigt många andra i vårt avlånga land så har jag fastnat för det här med löpning. Det är en populär träningsform, och det är kanske inte så konstigt med tanke på att det är så enkelt. Man behöver inget gymkort, man kan göra det när som helst och man behöver ingen speciell utrustning. Så länge man har ett par bra joggingskor och någorlunda bra träningskläder så kommer man långt. En sak som talar emot löpning i Sverige är väl att vi har en lång vinter och att många föredrar att springa på barmark, men det går bra att springa på vintern också så länge man har broddar – eller ännu bättre: ett par löparskor med inbyggda broddar.

Jag har varit igång med löpningen i nästan tre år nu och jag känner verkligen att jag har hittat min grej. Innan dess tränade jag lite sporadiskt men kom aldrig igång med något på riktigt, men när jag skaffade hund så blev det ett sätt att motionera både mig och hunden. Det är också mycket roligare att springa när man har hund med sig, och då är det lättare att ta sig ut. Nu springer jag med båda hundarna och vi uppskattar det alla tre.

Jag har ett midjebälte för att slippa hålla i kopplen, vilket är väldigt bekvämt. Ibland drar de mig och ibland springer de vid sidan, fast det är inget jag har lyckats sätta något kommando på. De gör helt enkelt som de vill. Det kanske kan tyckas lite fuskigt med hundar som drar en på löpturerna, men faktum är att det tar i också fast på ett annat sätt. Man måste ju hålla emot då samtidigt som man springer, så det är inte så att man kan ta en tupplur där bak direkt!

Nu ska det bytas fönster!

10 december, 2014 av Anita | Inga kommentarer

Det har tagit betydligt längre tid än vad vi planerat, men nu är fönstren äntligen beställda. När vi flyttade in i det här huset så fanns det mycket som behövdes göras, fönstren var endast en bråkdel av problemet. Allt eftersom åren har gått så har vi fått väldigt mycket gjort, men fönstren har alltid blir bortprioriterade av den enkla anledningen att vi fortfarande tycker att de fungerar väldigt bra. Men det kommer det att bli ändring på nu.

Fönstren sägs vara ett av de största problemen när det gäller värmeförlust från huset, och har man uppdaterade, bra och säkra fönster så kommer uppvärmningskostnaderna att minska betydligt. Vi har länge slitit med höga kostnader kring det, och ändå inte bytt fönstren, men efter att vi hittade Nordiska fönster så stod det klart att nu ska bytet ske, nu kan vi inte skjuta upp det längre. Att Nordiska fönster dessutom hade mycket bra erbjudanden gjorde ju knappast saken mindre säker.

Det är framför allt de beryktade PVC-fönstren som vi är ute efter, och givetvis blir det fönster med 3-glas. Vi är medvetna om att de har bäst isoleringsförmåga, och att själva platsramen på PVC-fönstren är i princip underhållsfria betyder att vi inte behöver bekymra oss speciellt mycket när fönstren väl är på plats. Den där naggande känslan som alltid har legat i bakgrunden, känslan av att man måste fixa något men ändå skjuter upp det, kommer nu att helt försvinna från oss och det känns alldeles fantastiskt. Om några dagar har vi helt nya fönster på huset!

Nova scotia duck tolling retriever

4 december, 2014 av Anita | Inga kommentarer

tollareMina hundar är av rasen nova scotia duck tolling retriever. Det är ett långt rasnamn som både kan var svårt att komma ihåg och att uttala för de som inte har rasen, men när det inte handlar om officiella sammanhang så kallas rasen oftast bara för tollare. Tollaren är precis som alla andra retrievers en jakthund som är framavlad för att apportera döda och skadade fåglar. Det som skiljer tollaren från övriga retrievers är att den har ytterligare ett användningsområde, nämligen det som kallas för tolling.

Tolling innebär att hunden lockar fåglar som simmar långt ute på vattnet att närma sig vattenbrynet och på så sätt komma inom skotthåll för jägaren. Det går till som så att jägaren låter hunden leka vid vattenbrynet för att väcka fåglarnas intresse, och när de börjar simma mot land så kallas hunden in och kommenderas att stanna kvar. När fåglarna skjuts så skickas hunden ut för att apportera dött och skadat vilt.

Det finns speciella tollingjaktprov som är ett bra sätt att utvärdera hundarna, och detta gör man förstås i första hand för att få fram fler bra tollare som har de rätta egenskaperna. Hundavel är en hel vetenskap och ett lotteri men handlar också i mångt och mycket om nedärvda egenskaper. Två hundar som presterar bra i jakt/på jaktprov har större chans att få en avkomma som också gör det. Min Niko har en kull efter sig där de som valt att jaga eller delta i jaktprov har visat upp bra resultat. Vi jagar inte själva men sysslar gärna med konstgjord jakt för träningens skull.

Bloggpremiär!

3 december, 2014 av Anita | Inga kommentarer

anithaVälkommen till min nya blogg och det allra första inlägget! Jag heter Anita och den här bloggen kommer till stor del att handla om mina två underbara tollare Niko och Java. Jag är en hundmänniska ut i fingerspetsarna som hellre klär på sig kängor och regnkläder och drar ut i skogen för lite hundträning än slinker i en vacker klänning och går på en lyxig restaurang. Men med det sagt så har jag förstås andra intressen än hundarna också. Jag gillar att laga mat och jag tränar också en del, så det blir lite gott och blandat i den här bloggen kan man säga.

Jag bor tillsammans med min sambo Krister i ett hus på den skånska landsbygden. Det är verkligen en idyll, i alla fall på sommaren – den skånska vintern har ju en förmåga att vara väldigt trist. Jag kommer dock inte från Skåne från början utan från Linköping, men kärleken tog mig hit. Krister jobbar som pilot och är borta i perioder, men som tur är har jag ju sällskap av mina underbara fyrbeningar. Själv jobbar jag som narkossköterska, och det är inte heller ett åtta-till-fem-jobb om man säger så.

Jag gillar att renovera och pyssla och fixa med huset, så mina DIY-projekt kommer antagligen också att dyka upp i bloggen titt som tätt. Vi köpte huset som ett renoveringsobjekt och har kommit ganska långt, men det finns ju alltid något att göra. För mig är det det perfekta huset som både har en stor inhägnad trädgård och ett rum som enbart är vigt åt att träna hund. Jag hoppas att ni gillar min blogg!